Шеф-повар из Таджикистана, который начинал свою карьеру в 13 лет в пекарне, сейчас успешно работает в ресторане «Амур» в Хабаровске. Он начал свою профессиональную деятельность в родной стране, а затем переехал в Россию, где выбрал поварское искусство.
- Первый опыт работы в пекарне в Таджикистане в 13 лет.
- Учился в Тверском колледже сервиса и туризма, окончил с красным дипломом.
- Победитель кулинарных соревнований среди москвичей.
- Работа в ресторане «Амур» и его успехи в рейтингах.
- Планирует обновление меню с акцентом на дальневосточные продукты.
Образование и карьерный путь
После переезда в Россию главный герой нашей истории столкнулся с трудностями в учебе из-за различий в школьных программах. Он выбрал профессию повара, окончив колледж в Твери. Под руководством своего наставника Кирилла Иванова, известного шеф-повара, он достиг значительных успехов. Участвовал в «Диких ужинах», где готовил блюда высокой кухни в условиях природы.
Работа в Хабаровске и планы на будущее
Шеф-повар оказался в Хабаровске благодаря своему другу, который пригласил его поработать в новом проекте. В течение больше полутора лет ресторан «Амур» под его руководством занял первое место по Дальнему Востоку. С недавним рождением сына он чувствует, что достиг многого в своей карьере.
Возвращение в «Амур»
После работы в Москве и попытки устроиться в Испании, повар вернулся в «Амур». Он считает, что Дальний Восток предоставляет больше возможностей для развития, чем другие регионы России. Он активно работает над созданием нового меню, которое будет включать яркие и креативные блюда, подчеркнутые дальневосточными продуктами.
| Год | Событие |
|---|---|
| 2018 | Первый приезд на Дальний Восток |
| 2021 | Работа в ресторане «Амур» |
| 2026 | Планируемое обновление меню |
Повар продолжает экспериментировать с блюдами и планирует внедрять новые гастрономические идеи, опираясь на местные продукты и кулинарные традиции. Он уверен, что его команда сможет предложить уникальные гастрономические впечатления, сочетая элементы разных кухонь.